ვარდკაჭაჭას ყავა

ვარდკაჭაჭას ყავა არის სრულყოფილი ალტერნატივა კლასიკური ხსნადი ყავის.

იგი მიიღება ვარდკაჭაჭას ფესვისგან ( Chicorium intybus ), რომელსაც იღებენ შემოდგომაზე და პირველად ასუფთავებენმიწისგან, აშრობენ და ბოლოს ადუღებენ. შეგიძლიათ რამდენიმე წუთი ადუღოთ(რაც უფრო მეტს ადუღებთ უფრო მწარეა) და შემდეგ გაფილტროთ.  შედეგად მივიღებთ დამახასიათებელი გემოთი ამ ჯანსაღ სასმელს, რომელიც ძალიან ჰგავს ჩვეულებრივ ყავას, მაგრამ უპირატესობა არ შეიცავს კოფეინს დაარის სასარგებლო.

გამოირჩევა მრავალი თვისებით, რაც მას ძალზე ჯანსაღ სასმელად აქცევს ყველა თვალსაზრისით,განსაკუთრებით 0 სისხლის ჯგუფის ადამიანებისთვის , რომლებსაც აქვთ მრავალი პრობლემა კლასიკურ ყავასთან ( კუჭის კედლების გაღიზიანება, კოლიტი , ტაქიკარდია, არითმია, ჰიპერტენზია, გაღიზიანება, უძილობა, შფოთვა და ა.შ. )

არასწორი იქნებოდა ვარდკაჭაჭას ყავის რეკომენდაცია მხოლოდ 0 ჯგუფისთვის. მისი დალევის მრავალი მიზეზი არსებობს და მოდით ერთად ვნახოთ.

ვარდკაჭაჭას ყავის უპირატესობები

ვარდკაჭაჭას ფესვი მდიდარია ნუტრიენტებით და სასარგებლო ნივთიერებებით, როგორიცაა: პოლიფენოლები, მწარე ნივთიერებები, ორგანული მჟავები, ინულინი (ხსნადი ბოჭკო), C, P და K ვიტამინები და მინერალური მარილები, როგორიცაა ნატრიუმი, კალიუმი, მაგნიუმი, კალციუმი, რკინა, სპილენძი და ფოსფორი. . ყველა ამ ელემენტის თავშეყრა ვარდკაჭაჭას ყავას ანიჭებს შემდეგ თვისებებს:

• საჭმლის მომნელებელი : ვარდკაჭაჭას ყავა ასტიმულირებს კუჭის სეკრეციას, რის გამოც იგი რეკომენდირებულია ჭამის შემდეგ, საჭმლის მონელების გასაუმჯობესებლად, განსაკუთრებით ხორცისა და თევზის მირთმევის შემთხვევაში (რომელთაც სჭირდებათ კუჭის მაღალი მჟავიანობა კარგად ასათვისებლად).
• გამწმენდი : ვარდკაჭაჭა ყოველთვის მიიჩნეოდა როგორც ღვიძლის “დამხმარე” მცენარე. არსებული მწარე ნივთიერებების წყალობით, ახდენენ მასტიმულირებელ და დეტოქსიკაციურ მოქმედებას ღვიძლზე, ანელებენ ჟანგვით სტრესს და ამცირებენ ღვიძლის ნებისმიერ დაზიანებას.
• იგი კვებავს და აუმჯობესებს ბაქტერიულ ფლორას : ვარდკაჭაჭას ფესვი შეიცავს ინულინს, ხსნად ბოჭკოს, რომელიც კვებავს და აუმჯობესებს ნაწლავის ბაქტერიულ ფლორას, რომლის როლი უმთავრესია ვირუსების, ბაქტერიების და პათოგენური სოკოების შესაძლო შეტევების საწინააღმდეგოდ.
• საფაღარათო საშუალება : ვარდკაჭაჭას აქვს ქოლეტური და ქოლაგოგური თვისებები, ანუ ასტიმულირებს ნაღვლის გამოყოფას და ხელს უწყობს მის ნაკადს ნაღვლის ბუშტიდან ნაწლავში, რის გამოც აუმჯობესებს ნაწლავების ტრანზიტს,გამოდევნის ტოქსინებს. ბოჭკოვანი (ინულინი) ასევე ხელს უწყობს განავლის ტრანზიტს, რაც ხელს უწყობს ყაბზობის შემთხვევების გაუმჯობესებას.
• დიაბეტის საწინააღმდეგო : როგორც ვთქვით შეიცავს ინულინს, ხსნად ბოჭკოში, რომელსაც აქვს სისხლში შაქრის შემცველობის მარეგულირებელი მოქმედება (სისხლში გლუკოზის კონცენტრაციის კონტროლი). ამ მიზეზით, ვარდკაჭაჭას ყავა იდეალური სასმელია დიაბეტისა და ჰიპერგლიკემიის მქონე ადამიანებისთვისაც.
• ანტიოქსიდანტი : ვარდკაჭაჭას ფესვი მდიდარია პოლიფენოლებით, ძლიერი ანტიოქსიდანტური მოქმედების ნივთიერებებით. ისინი ეწინააღმდეგებიან თავისუფალ რადიკალებს, დაბერების საწინააღმდეგო ეფექტით.

უკუჩვენებები

ორსულობის დროს თავიდან უნდა იქნას აცილებული ვარდკაჭაჭას ყავა, ისევე როგორც თავად ვარდკაჭაჭა , რადგან მას შეუძლია საშვილოსნოს შეკუმშვის სტიმულირება.

ვარდკაჭაჭას ყავა უნდა დალიოთ არაკონცენტრირებული ფორმით, მოხარშოთ იგი მცირე ხნით, თუ გაქვთ გასტრიტი ან თორმეტგოჯა ნაწლავის სხვა პრობლემები .

ვარდკაჭაჭა და ჰემოდიეტა ყავა

როგორ ჯდება ვარდკაჭაჭას ყავა სისხლის ჯგუფის დიეტაში?

მეტი, ვიდრე კარგი! ვარდკაჭაჭას როგორც მცენარის მსგავსად, ვარდკაჭაჭას ყავა ასევე დასაშვებია სისხლის ყველა ჯგუფის საკვებში:

როგორ მოვამზადოთ ვარდკაჭაჭას ყავა?

საუკეთესო რამ არის ვარდკაჭაჭას ყავის მომზადება დეკორაციის მიღებით .

კეთდება ასე : ქვაბში ჩაასხით წყალი და ჩაყარეთ ვარდკაჭაჭას ძირები,ავადუღოთ და დავაყოვნოთ კიდევ 2-3 წუთის განმავლობაში, რის შემდეგაც გაფილტრეთ ხდება საწურზე და ყავა მზად არის. ვარდკაჭაჭას ყავა შესანიშნავი დასალევია ცხელი, განსაკუთრებით დილით საუზმეზე, ან ჭამისთანავე, საჭმლის მომნელებელი მოქმედებით სარგებლობისთვის. რაც უფრო ცხელია სასმელი, მით მეტია საჭმლის მომნელებელი ეფექტი.

თუ ზედმეტად მწარეა

თუ თვლით, რომ ვარდკაჭაჭას ყავა ძალიან მწარეა, შეგიძლიათ დაატკბოთ ის თაფლით ან სხვა ბუნებრივი ტკბილეულით, როგორიცაა ნეკერჩხლის სიროფი ან აგავას წვენი (ყურადღება მიაქციეთ თქვენს სისხლის ჯგუფთან შესაბამისობას). ლერწმის  შაქარიც შეგიძლიათ. მაგრამ გახსოვდეთ, რომ ლერწმის შაქარი მზადდება ბალახისგან, ამიტომ თავიდან უნდა იქნას აცილებული, თუ ალერგია გაქვთ ბალახებზე.

აბსოლუტურად თავიდან უნდა ავიცილოთ ფრუქტოზა, ასპარტამი , დექსტროზა ან სხვა სინთეზური დამატკბობლები, რომლებიც ძალიან საზიანოა ჯანმრთელობისთვის. ასევე ყურადღება მიაქციეთ სტევიას ექსტრაქტს, რომელიც ხშირად შერწყმულია სხვა სინთეზურ დამატკბობლებთან ან ფრუქტოზასთან. თუ ნამდვილად გსურთ გამოიყენოთ სტევია, გამოიყენეთ გამხმარი ფოთლები და არა ექსტრაქტი. თქვენ მათ მწვანე ფერით იცნობთ.
 

მზადდება თუ არა ვარდკაჭაჭას ყავა როგორც მოკა?

პასუხი არის დიახ . უბრალოდ შეავსეთ ყავის აპარატის ფილტრი შუა ნაწილამდე ვარდკაჭაჭას ყავის ფხვნილით და მიიღეთ იგივე ეფექტი, როგორც ჩვეულებრივი ყავა.

სად ვიყიდოთ ვარდკაჭკაჭას ყავა?

ვარდკაჭაჭას ყავის შეძენა შესაძლებელია ბალახის მცენარეების მაღაზიებში, ბაზრებსა და მაღაზიებში, სადაც ორგანული საკვები პროდუქტები იყიდება .